LÊ TÂN

Họ và tên: LÊ TÂN
Tỉnh thành: HUẾ
Lĩnh vực: ẨM THỰC
Chức danh: KỶ LỤC GIA VIỆT NAM

Kỷ lục theo tổ chức

—————01—

Đã xác lậpTháng 07/2026

Tham gia sáng tạo nội dung, tổng điều phối sự kiện xác lập Kỷ lục Việt Nam "Sự kiện chế biến, quảng diễn món Bún bò Huế phục vụ cho nhiều người cùng thưởng thức nhất tại một thời điểm"

Tháng 7/2026, trong khuôn khổ Festival Huế, "Ngày Bún bò Huế" là một trong những điểm nhấn nổi bật nhằm tôn vinh Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia "Tri thức dân gian Bún bò Huế". Thông qua các hoạt động quảng diễn chế biến, giao lưu với nghệ nhân, trải nghiệm ẩm thực và phục vụ cộng đồng, chương trình đã lan tỏa giá trị của món ăn biểu tượng xứ Huế đến đông đảo người dân và du khách trong nước, quốc tế. Ông Lê Tân là người đã đề xuất cũng như tổng điều phối sự kiện hơn 30 nghệ nhân, đầu bếp đến từ thành phố Huế và nhiều địa phương trên cả nước đã cùng tham gia chế biến, quảng diễn Bún bò Huế theo quy trình truyền thống để phục vụ cùng lúc cho hơn 300 người dân và du khách thưởng thức, thành công xác lập Kỷ lục Việt Nam.

Tháng 07

2026

Đã xác lậpTháng 05/2023

Đón nhận Đĩa vàng từ Viện Kỷ lục Thế giới (WorldMark)

Đĩa vàng Cống hiến là giải thưởng danh giá do Viện Kỷ lục Thế giới (WorldMark) trao tặng nhằm tôn vinh các cá nhân, kỷ lục gia có nhiều đóng góp xuất sắc cho cộng đồng và xã hội. Với vai trò là một Nhà nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, ông Lê Tân đã có nhiều công trình nghiên cứu và sáng tạo, tác giả - tổng đạo diễn nhiều sự kiện, lễ hội, hội thảo… nhằm xúc tiến và quảng bá văn hóa, ẩm thực Việt Nam tại các vùng miền cũng như ra thế giới. Ông cũng là một trong những người có công đề xuất và chỉ đạo, cố vấn xác lập thành công nhiều Kỷ lục về ẩm thực tại Việt Nam.

Tháng 05

2023

Đã xác lậpTháng 05/2023

Xác lập Kỷ lục Việt Nam "Sự kiện chế biến món Bún xào thập cẩm kiểu Huế phục vụ cùng lúc cho nhiều người dùng nhất Việt Nam, góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực Huế, trong Festival Nghề truyền thống Huế 2023"

Chiều ngày 01/05/2023, trong khuôn khổ Lễ hội ẩm thực "Tinh hoa nghề Bún" tại Festival Nghề truyền thống Huế 2023, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã chính thức công nhận kỷ lục "Sự kiện chế biến món Bún xào thập cẩm kiểu Huế phục vụ cùng lúc cho nhiều người dùng nhất Việt Nam". Tác phẩm do nhà nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Lê Tân đồng phối hợp thực hiện, được chế tác trên nền tảng món ăn truyền thống do Nghệ nhân Nhân dân Mai Thị Trà trao truyền. Món ăn được quảng diễn trực tiếp trên chiếc chảo khổng lồ có đường kính 2m với gần 200kg nguyên liệu (gồm 70kg thịt heo, 50kg thịt bò, 60kg tôm cùng các loại rau củ, gia vị Huế). Dưới sự hợp lực của một đội ngũ lên tới 170 người (bao gồm 20 nghệ nhân ba miền, 30 đầu bếp chuyên nghiệp và 100 nhân viên), sự kiện đã hoàn thiện và phục vụ đồng thời 1.000 đĩa bún xào cho 1.000 thực khách thưởng thức tại chỗ, mang lại hiệu ứng quảng bá mạnh mẽ, góp phần nâng tầm và khẳng định vị thế tinh hoa ẩm thực Cố đô.