HỒ ĐẮC THIẾU ANH
- Họ và tên
- HỒ ĐẮC THIẾU ANH
- Tỉnh thành
- THỪA THIÊN HUẾ
- Lĩnh vực
- ẨM THỰC
- Chức danh
- THÀNH VIÊN HỘI ĐỒNG XÁC LẬP TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM
Xác lập Kỷ lục Việt Nam "100 món muối - Giữ hồn di sản văn hóa Việt - Sự kiện chế biến và công diễn các món Muối với số lượng nhiều nhất, góp phần bảo tồn và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam"
Nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương 2026, chương trình “Cơm muối & áo dài Việt” do Trung tâm Lưu trữ Quốc gia II phối hợp Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực Việt Nam tổ chức đã tôn vinh giá trị truyền thống và tri ân các Vua Hùng. Điểm nhấn của sự kiến chính là phần trình diễn 100 món muối do hai mẹ con Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh và Nguyễn Hồ Tiếu Anh sáng tạo, góp phần nâng tầm hạt muối thành giá trị văn hóa – thẩm mỹ. Sự kiện đồng thời xác lập Kỷ lục Việt Nam với nội dung “100 món muối – sự kiện chế biến và công diễn các món muối nhiều nhất, góp phần bảo tồn và lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam
Chiều 23/12/2025, lễ phong tặng danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên diễn ra tại TP.HCM. Bà Hồ Đắc Thiếu Anh là 1 trong 5 cá nhân được vinh danh trong đợt này. Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam không chỉ ghi nhận tay nghề, tri thức, kinh nghiệm và tâm huyết của các nghệ nhân, mà còn khẳng định vị thế của ẩm thực như một di sản văn hóa sống, gắn bó mật thiết với lịch sử, bản sắc và đời sống cộng đồng các vùng miền. Những tân nghệ nhân được vinh danh là các gương mặt tiêu biểu, có nhiều đóng góp nổi bật trong việc bảo tồn, phát huy và nâng tầm giá trị di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Đón nhận Đĩa vàng Viện Kỷ lục Thế giới (WorldMark)
Vào ngày 06 tháng 01 năm 2024, tại Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 53 diễn ra ở TP.HCM, nghệ nhân văn hóa ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh đã vinh dự đón nhận Đĩa vàng Cống hiến từ Viện Kỷ lục Thế giới (WorldMark).Đây là phần thưởng quốc tế cao quý nhằm tôn vinh những đóng góp không mệt mỏi của bà trong suốt hơn 40 năm qua đối với việc gìn giữ, phát triển và quảng bá tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam ra thế giới.
Đón nhận bằng Tôn vinh Giá trị nội dung Kỷ lục Việt Nam "Người có nhiều đóng góp vào công cuộc gìn giữ, nâng tầm và phát triển nền Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, cùng gần 70 bài thơ được các nhạc sĩ phổ thành ca khúc"
Nhà thơ, Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh đã vinh dự đón nhận bằng Tôn vinh Giá trị Nội dung Kỷ lục Việt Nam từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) cho những cống hiến bền bỉ mang đậm bản sắc dân tộc. Danh hiệu này là sự đúc kết trọn vẹn từ hai dòng chảy nghệ thuật lớn trong cuộc đời bà: ẩm thực và thi ca. Xuất thân từ vùng đất cố đô Huế, nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh đã dành trọn tâm huyết cho hành trình gìn giữ, nâng tầm và lan tỏa tinh hoa món ăn Việt thông qua hàng loạt cuốn sách biên soạn chuyên sâu, các buổi thuyết giảng, chương trình truyền hình và lớp dạy nấu ăn cho thế hệ trẻ. Bên cạnh tài năng ẩm thực thiên bẩm, bà còn là một tâm hồn thơ ca đầy xúc cảm với gần 70 bài thơ được nhiều thế hệ nhạc sĩ tên tuổi yêu mến phổ nhạc thành ca khúc. Sự ghi nhận này không chỉ khẳng định tầm vóc đóng góp của bà cho nền văn hóa nước nhà mà còn truyền cảm hứng mạnh mẽ về tình yêu quê hương xứ sở đến cộng đồng.
Ra mắt sách "Bánh Việt truyền thống mùa lễ hội"
"Bánh Việt truyền thống mùa lễ hội" do hai mẹ con nghệ nhân văn hóa ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh và Nguyễn Hồ Tiếu Anh đồng biên soạn. Sách được phát hành lần đầu vào năm 2020 do Công ty Sách Phương Nam phát hành phối hợp cùng Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam. Cuốn sách giống như một thước phim tư liệu sống động, lưu giữ tinh hoa các món bánh cổ truyền gắn liền với tính nghi lễ, phong tục thờ cúng và lễ tết của người Việt.
Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam vinh danh thành tích của Chuyên gia ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh
Năm 2020, Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam vinh danh thành tích của Chuyên gia ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh vì đã đóng góp tích cực vào sự thành công và phát triển Hiệp hội.
Ra mắt bộ sách “Nấu ngon ăn lành”
Năm 2018, như một món quà dành cho những người yêu bếp dịp tết, nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh vừa cho ra mắt bộ sách “Nấu ngon ăn lành” gồm 2 cuốn: “20 món mặn ngon - lành và dễ nấu” và “20 món chay ngon - lành và dễ nấu”. Bộ sách chính là tâm niệm của tác giả với mong muốn truyền tải cách nấu những món ăn truyền thống Việt Nam đến mỗi gia đình Việt, để ai cũng có thể mang đến “cơm lành, canh ngọt” cho những người thương yêu; đồng thời “tiếp thị” món ăn Việt đến bạn bè quốc tế.
Ra mắt sách "Món cuốn xanh - Gói yêu thương trong dinh dưỡng lành"
Năm 2017, bà ra mắt cuốn sách "Món cuốn xanh - Gói yêu thương trong dinh dưỡng lành" cùng con gái là Nguyễn Hồ Tiếu Anh. Trong sách, ngoài công thức các món ăn chay từ phở cuốn, bì cuốn chả giò bách hoa, các món cuốn,… đến cách chế biến 10 món nước sốt chay,… hình ảnh những món ăn sinh động và đẹp mắt, tác giả còn xen lẫn những bài thơ và bài viết.
Ra mắt sách “Mứt Việt”- Vị ngọt Tết xưa"
Năm 2015, bà phát hành cuốn sách “Mứt Việt - Vị ngọt Tết xưa" hướng dẫn làm 21 món mứt truyền thống. Sách viết chung với con gái Nguyễn Hồ Tiếu Anh, do Công ty Sách Phương Nam phát hành.
Ra mắt sách "An lạc mùa chay - Món chay dâng mẹ"
"An lạc mùa chay - Món chay dâng mẹ" là một tác phẩm ẩm thực nổi bật của nghệ nhân văn hóa ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh, được phát hành lần đầu vào tháng 8 năm 2014 bởi Nhà xuất bản Phụ Nữ phối hợp cùng Công ty Sách Phương Nam.
Sứ giả quảng bá ẩm thực Việt Nam
Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh là một chuyên gia ẩm thực, nhà thơ nổi tiếng và là người có nhiều đóng góp lớn trong việc gìn giữ, nâng tầm văn hóa ẩm thực truyền thống. Năm 2014, Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vinh danh và công bố trong danh sách Sứ giả quảng bá ẩm thực Việt Nam.
Đơn vị liên kết
Viện Hàn lâm Khoa học Sáng tạo Thế giới (WCSA)
Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings)
Viện Đại học Kỷ lục Thế giới (WRU)
Tổ chức Kỷ lục châu Á (ABR)
Tổ chức Kỷ lục Ấn Độ (IBR)
Tổ chức Kỷ lục Hoa Kỳ (UsKings)
Tổ chức Kỷ lục Đông Dương (IndochinaKings)
Tổ chức Kỷ lục Đông Nam Á
Tổ chức Kỷ lục Indonesia (MURI)
Hiệp hội Kỷ lục Thế giới (WRA)
Tổ chức Kỷ lục Ukraine (NRR)
Tổ chức Kỷ lục người Việt toàn cầu (VietWorld)
Viện Nội dung Kỷ lục Thế giới (WRCA)
Viện Kỷ lục Thế giới (WorldMark)
Viện Kỷ lục châu Á (ASRI)
Viện Kỷ lục châu Phi (AFRI)
Viện Kỷ lục châu Âu (EURI)
Viện Kỷ lục châu Mỹ (AMRI)
Viện Kỷ lục châu Úc (AURI)
Viện Niên lịch Thế giới
Viện Best Thế giới
Viện giá trị Thế giới
